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国外包装学科与教育情况综述(上)

本文对国外包装学科与教育发展形势作了概括性介绍。重点分析了美、德等国外高校的包装工程专业发展特点和近年来国外高等教育的发展趋势。通过透视现代社会对包装技术人才的知识技能要求，对怎样培养综合性研究型包装人才提出了有益的建议。

国外包装高等教育概况

回顾包装学科发展历史，国外包装工程专业最早分别是作为食品科学技术系的加工与保存技术，机械与电子工程系的机械电子设备的贮存运输技术，造纸工程系的纸品加工应用技术，材料系中的高分子阻隔材料应用技术等出现的。随着商品经济的发展，人们逐渐认识到包装技术已经成为了商品的加工、储运、流通中的一项关键而综合性的专门技术，有必要单列。

1952 年，美国密歇根州立大学的连接导线农学院建立了世界上最早的包装工程专业(后发展为包装学院，PackagingSchool，MSU)，到20 世纪60 年代和70 年代相继又有罗切斯特理工学院(RochesterInstitute of Technology，RIT)、罗杰斯大学(Rutgers，SUNJ)、克莱姆森大学(Clemson University)、圣约瑟大学(San Jose University)、康内尔大学(Connel University)等分别在食品系、机械系、材料系中设立包装技术或工程专业。还有普渡大学(Purdue)、洛克海文大学(Lock Haven)等也陆续设置了包装相关专业。可以说，美国包装工程方面比较著名的技术研究成果大多出自上列几所大学。

目前美国具有世界上最完善的从职业教育、专科、本科，到硕士、博士的包装技术教育体系。其中设有专科以上的院校约有30 多所。能培养包装专业硕士研究生的大学约5 所，培养包装专业博士研究生的大学3 所。美国包装专业毕业生每年有500 多名。在美国，包装专业办学水平处于前列的是密歇根州立大学、罗切斯特理工学院、罗杰斯大学、克莱姆森大学、威斯康星斯陶特大学、圣约瑟大学等。

它们培养的是真正意义上包装工程专业学生。密歇根州立大学包装学院，作为包装高等教育的先驱，一直被认为是世界包装高等教育的典范。自从1952 年建立专业以来，已授予包装科学学士学位5，500 余名，包装科学硕士学位250 余名。1998 年，世界上第一位包装科学博士就产生于此。它几乎是现在全美大学包装专业教育工作者的摇篮。

关于美国包装科学学士、硕士、博士：

包装科学学士的培养主要是包装技术方面的“通才”。包括包装材料、包装过程、包装测试、包装系统开发等宽泛的知识。面向包装工业培养实用性人才。强调理论结合实际，重视课程设置和实验技能训练，而且必须至少有半年的包装工业实习。所以，一般来说，学习期限至少为4.5年。

包装科学硕士的培养致力于分析和解决实际问题的“专门人才”。在企业中能在新包装材料应用和包装过程研发方面独挡一面。硕士生分论文型和非论文型，后者须完成研究生毕业设计。学习期限至少为2 年。

包装科学博士的培养是包装专业高级人才。在特定的包装领域有深厚的知识和经验。除修少量课程学分外，主要结合包装专题研究，撰写博土论文。学习期限至少为3 年。

在美国，包装硕士生的本科专业背景十分广泛，有包装、食品科学与工程、农学、生物技术、物理、材料科学、森林学、冶金、电工、市场学、机械、工程艺术、摄影、印刷、化学、工程化学、医药化学、药品和商业管理，甚至语言学等文科专业。

在入学条件上，申请包装科学硕士的人需要具备以下几个条件：具有包装或相关专业学士学位。如果是后者，必须先修完大多数包装本科专业课(工作或参加过培训已获得了要求知识的人除外)；本科学习阶段后两年的学绩分(GPA)为3.0(B)以上(四级制)；主修了1 年的大学物理和化学(包括有机化学导论)；主修了1 学期的微积分；提交研究生入学考试(ORE)成绩(国际学生还须提交TOE-FL 成绩)和3 封推荐信。

申请包装科学博士研究生的人则需要具备以下几个条件：在包装或相关科学或工程领域取得硕士学位(论文型)；硕士阶段学绩分至少是3.40(四级制)；提交研究生入学考试(GRE)成绩(国际学生还须提交TOE-FL 成绩)和3 封推荐信(用学校提供的格式)。

在美国，研究生的课程设置一般包括：

高等包装动力学——冲击与振动；运输安全性和产品易损性；衬垫性能及缓冲包装设计；流通环境测量和模拟。

渗透性及货架寿命——在各种环境下，被包装食品／药品与气体、湿度以及包装内有机蒸汽渗透性的关系；包装材料仪器分析，包括分光光度法、色层法等包装分析方法；材料特性及鉴别；气体移动及其渗透性测量。

高分子包装材料——高分子材料的物理和化学性能以及在包装中结构和特性；包装加工和应用包装塑料的加工方法；挤出、薄膜涂覆和容器加工；加工变量对结构形态和性能的影响；包装结构与性能实验；塑料加工。

包装材料稳定性和再生处理——包装与环境的相互影响；腐蚀、降解、稳定性、重复再生；包装废弃物处理对环境的影响。

包装专题特别研究——包装设计方法、包装评估分析与定量方法；专题论文撰写；课堂讨论；撰写论文及其答辩的表达方法。

由于包装是美国的第三大工业，每年有上千亿美元的产值，发达墨粉的包装业为各级包装专业人才提供了巨大的就业市场。包装专业的毕业生，工作去向主要是食品、医药、汽车、电子、化工、化妆品、保健品、工农业、包装生产、包装运输等行业，从事设计、开发、实验室测试与评估、材料研究、销售与市场、供应商联系、成本控制、质量控制、采购、制造过程监督、技术服务等，工作头衔分别为包装工程师、包装测试与研发工程师、产品开发经理、生产质量保证监督、设计部门经理、销售经理、零售商等。

美国发达的包装工业促进了美国包装高等教育向高层次方面发展，符合市场要求和规律的研究生教育体系，满足了市场对不同层次人才的需求。研究生培养方向体现了包装工程学科的特点，具有多学科交叉性、全面性和精细化。

加拿大只有一所设包装专业的大学——莫哈克学院(Mohawk)。

欧洲的包装工程教育起步时间与美国差不多，但规模小，学校数量不多。但是欧洲非常重视跨国的、短期的职业培训和专题教育。包装高等教育历史较长、比较发达的为德国、法国、英国等。

德国比较多家石墨烯生产企业已进行相干产品销售有声誉的设有包装专业的大学，如多特蒙德(Dortmund)大学、德累斯顿(Dresden)工业大学、柏林(Berlin)工学院、慕尼黑(Muenchen)工业大学、斯图加特(Stuttga1、原料来源及规格rt)印刷与媒体学院等。还有莱比锡(Leipzig)技术经济学院、汉堡(Hamburg)应用科技大学、布莱梅(Bremerhaven)高等技术学院等设置了包装技术课程。德国高校的包装工程专业以包装工艺技术为主线，多年形成的主要特色是包装技术与设备，以及经济管理。但各校有自己侧重方向，如食品包装、包装工艺、包装设计与印刷、物流与储运技术等。德国高校普遍重视实践教学和企业实习，大学期间共进行两次实习，每次约方便装卸互换和送检半年，毕业设计所选都是包装企业或科研机构的实际课题。德国包装高校的产、学、研结合十分密切。汉堡包装研究所、德累斯顿包装研究所、多特蒙德包装研究所都挂靠在大学，形成互相依靠、共同发展的关系。

法国有兰斯(Leims)大学包装学院、格勒诺布尔工业大学。荷兰有瓦哥宁根(wagen铝拉钉ingen)农业大学(食品包装研究班)。英国著名的包装高校有布鲁内尔(Brunel)大学、朗玻罗(Longhborough)大学，设有包装技术硕士专业。英国皇家包装学院主要从事于包装职业教育。

日本以前不设专门的全日制包装工程高等专业，他们采用对具有其他专业背景的包装工程人员进行培训的方法，培训完毕授予包装士职称，因此大学中一直没有设置包装专业。近年不少日本国内有识之士提出意见，认为这不利于日本包装技术的发展。现在日本的福冈大学设置了与包装相关的专业。日本的包装科研较偏重于包火焰装工业技术应用项目。

亚洲其他国家设有包装相关学科的高校不多，如韩国(延世大学)、印度等。(上)

转载自：中国包装报

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